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1、使用专用容器在使用微波炉加热功能时，应使用专用的容器来盛放食物，不可将金属容器、纸制品、木制容器、漆器容器等放进微波炉中，若是将这些容器放进微波炉，会出现无法加热的情况，这不仅会发出异常的声响，还会…
无论是在餐饮店打包食物，或是叫外卖，餐饮商家们大多会使用一次性餐具，这样方便省事，成本也较低。但有些食物在打包回家后都凉掉了，为了方便，有的朋友便打算使用微波炉来加热。那一次性餐具可以微波炉加热吗？微波…
厨房里的物品应该有以下这些：用具：菜板，菜刀，锅铲，调味品罐，油壶，洗菜盆，电饭煲，电磁炉，抹布，洗碗布，洗涤液，碗筷，小勺，汤匙，水桶，电磁炉。材料：辣椒，食用油，醋，盐，葱，酱油，鸡精，味精，八角，…
1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。2. 厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机…
第一类是贮藏器具，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大类别。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊…
料，原料，一把刀，最直观选择的甄选标准就是料。菜刀选择不就两个标准么，防锈和锋利度保持。一般含碳越高，硬度越高，锋利度越好保持，但是防锈能力也会降低。合金添加MoV则有利防锈能力的提高制，制式，菜刀制式笼…
铁材遇到一些化学产品会产生化学反应，而不锈钢就不容易产生化学反应。他们最大的差别是：铁材会生锈，而不锈钢则相反。所以在生活中我们现在用的比较多的是不锈钢刀。注意了，不锈钢的刀是不容易生锈，但在刀口的刃卷…
才到一般是不锈钢、铁等材质。有磁性的话就是铁质的了。铁刀并非铁，而是碳钢。碳钢不防锈易氧化是主要缺点，但出刃性非常好（只需两三下锋利度就有明显改观），硬度普遍稍高于菜刀用不锈钢（3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV等…
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